シェアキッチン「スール軽井沢」のプレオープンにお邪魔させて頂きました。オーナーご夫妻の温かい人柄に包まれた、とっても居心地のよい素敵な空間。GW中の5/3-5までプチマルシェも開催されているので、是非足を運んでみて下さい。 スール軽井沢 https://www.instagram.com/soeur_karuizawa/

『軽井沢大人の旅倶楽部』メンバーで東御市の「山肉料理 ふくふく亭」に初訪問。 実はこちらの店主・福島さんは、元金融マンという異色の経歴を持つ猟師さん。解体処理施設も併設し、自ら山で獲ったジビエを、自社施設で捌き、鮮度抜群のジビエを提供してくれるお店です。 #今年の1月オープン 今回いただいたのは事前予約の「ジビエ焼肉コース」。鹿のタンからハツ、ランプ、モモ、猪のロース、バラベーコンまで、各種部位を焼肉で味わい、〆は鹿の旨味たっぷりの鹿カレーまで、ジビエを堪能しました。 しなの鉄道「滋野駅」から徒歩でも13分ほどですが、タクシーはつかまらなかったのでお酒を飲む方は要注意！ 山肉料理 ふくふく亭 https://maps.app.goo.gl/rLWHXqtTmuFYLsEa7

本日（4月20日）の軽井沢町内の桜の様子です。旧軽井沢ロータリー、矢ヶ崎公園ともに、既に満開今年は例年より早めで、今週一杯くらいが見頃になりそうです。