2023年2月5日軽井沢ガストロノミーツーリズムのポテンシャル『小諸・佐久観光地域づくりプロジェクト』地産地消ツアーに参加せていただきました。 小諸市や佐久平エリアの生産者や酒蔵を訪ね、最後はジオヒルズワイナリーで懇親会。 千曲川ワインバレーのワインに佐久平の銘酒、信州味噌にチーズに生ハムにパン etc・・・...
2022年7月24日黒澤酒造の生酛を愉しむ夕涼み会席軽井沢広域エリアのローカルガストロノミーについて学び・味わう【TERROIR KAISEKI】。 今回は黒澤酒造の杜氏・黒澤洋平さんをゲストにお招きして、一夜限りの夕涼み会席を開催しました。 限定醸造の【純米スパークリング】や【長期熟成酒】、【ワイン樽熟成酒】など、生酛なら...
2020年11月14日軽井沢リトリート合宿経営者グループの軽井沢リトリート合宿を企画・担当させて頂きました。 行程は以下の通り。 1日目: サードオフィス軽井沢(フォレストコーポレーション社が手掛ける新時代のサードオフィス)視察 ⇒ 昼食@Café L’Abeille ⇒...
2020年10月3日軽井沢発 酒とワインとビールと絶景!昨日は軽井沢発の酒巡りツアー。 軽井沢から片道1時間圏内には、日本一酒蔵が密集している『酒処・佐久市』、国内でトップ級のプレミアムワインを算出している『千曲川ワインバレー』、そして『クラフトビール醸造所』まで。まさにオールジャンルのお酒が集結!...