3月24日【満員御礼】~軽井沢の猟師・菊地さんがご案内~ 狩猟体験とジビエの夕べ 生産者・料理人・消費者が一つのテーブルを囲み、それぞれのストーリー、哲学を分かち合い、地域の持続可能な食文化の発展に寄与することを目的に開催している「TERROIR KARUIZAWA」。今回は「狩猟xジビエ」がテーマです。...
3月23日子連れに嬉しい浅間サンライン沿いの定食屋さん奥さんがお出かけで息子と3人の夕ご飯。家に特に食べるものがないし、さてどうしたものか・・・ ふとご近所ファミリーにオススメしてもらった定食屋を思い出し、行ってみることに。 「だるま」の名の通り、店内に入ると大きな「だるま」がお出迎えそして子連れに嬉しい小上がりの席も!...
3月20日自然保護とエコツーリズム軽井沢町エコツーリズム推進協議会主催・第1回講演会を開催しました。登壇者は日本のエコツーリズムの先駆け・ピッキオ代表の楠部さん。 日本の自然観光が如何にポテンシャルが高いか、そして軽井沢が自然体験型観光の入口であることなど、色々なデータも踏まえてお話しいただきました。...