海無し県に貴重なお店が誕生 ‐ 八千穂漁業直売所🐟️
- Gaku KONO
- 3月28日
- 読了時間: 1分
長野が誇るブランド魚「信州サーモン」や「イワナ」。そのトップランナーとして知られ、県内外の料理人からも支持される「八千穂漁業」が、今年初めに直売所をオープンしたと聞いて初訪問。
店内にはこだわりの淡水魚の加工品だけでなく、市場直送の丸の鮮魚や貝類も並んでいました。更に嬉しいのは、昔ながらの鮮魚店のように、美味しい食べ方や下処理のコツも対面で教えてくれます。
中部横断自動車道「八千穂高原IC」からすぐとアクセスも良く、軽井沢からは車で1時間弱。八ヶ岳や清里方面へのドライブや小旅行の途中に是非立ち寄ってみてください。
八千穂漁業
