元金融マンの猟師が営むジビエのお店🦌
- 4月25日
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『軽井沢大人の旅倶楽部』メンバーで東御市の「山肉料理 ふくふく亭」に初訪問。
実はこちらの店主・福島さんは、元金融マンという異色の経歴を持つ猟師さん。解体処理施設も併設し、自ら山で獲ったジビエを、自社施設で捌き、鮮度抜群のジビエを提供してくれるお店です。
今回いただいたのは事前予約の「ジビエ焼肉コース」。鹿のタンからハツ、ランプ、モモ、猪のロース、バラベーコンまで、各種部位を焼肉で味わい、〆は鹿の旨味たっぷりの鹿カレーまで、ジビエを堪能しました。
しなの鉄道「滋野駅」から徒歩でも13分ほどですが、タクシーはつかまらなかったのでお酒を飲む方は要注意！
山肉料理 ふくふく亭
