軽井沢町の発地に昨年７月にオープンした菓子工房「もみの木」。伝説のバナナパイがあると聞き、スイーツ男子の血が騒ぎ行ってきました。 ご主人はかつて東京の老舗洋菓子店「ヴィクトリア」で勤務していた時、夏季出張店で軽井沢によく来ていて、当時大人気だったのがこの「バナナパイ」だそう...

中軽井沢に昨年6月にオープンした「織田薪うどん軽井沢はなれ」に初訪問。 聞くと、奥様のご実家が宮崎の釜揚げうどん屋さん（織田薪）で、宮崎でも屈指の釜揚げうどんの名店だそうです。 宮崎のうどんって初めて食べたけど、コシが強い讃岐と違って柔らかめ。柚子がきいた美味しいお出汁と相...

「TERROIR KAISEKI」第3回、お陰様で満員御礼で無事終了。今回はかつてない「羊肉ｘワインｘ和食」という挑戦的なコラボレーションでしたが、佐々木さんの羊肉を一頭余すことなく仕立てた福本料理長の羊会席、そして丸山さんセレクトの長野ワインに皆さま大絶賛でした。...

ホテルインディゴ軽井沢のダイニングレストラン「KAGARIBI」。 中庭を望む広々したダイニングでは、薪を使って焼き上げた野菜やお肉を使ったイタリア料理が楽しめます。 ダイニングは外来利用も可能なので、かがり火を眺めながらちょっと特別なランチやディナーにお勧めですよ。...

ご近所さんに教えてもらった中軽井沢のカレー屋さん。オリジナルカレーは毎日７時間以上、野菜をじっくり煮込んで作る拘りだそうです #野菜の旨味にスパイスが絶妙 #トッピングのサイドディッシュも付いてボリュームも十分 テラススペースもあるので、グリーンシーズンは湯川沿いの渓流を眺...

「ゆうすげ温泉」からの「川魚料理ゆうすげ」。軽井沢13年目にしていずれも初訪問でした。 #ディープ軽井沢 「ゆうすげ温泉」は軽井沢町内では数少ない天然温泉の一つ。昭和レトロな温泉旅館で、外来入浴がワンコインでできるんです。...

過去2回開催し好評いただいた『TERROIR KAISEKI』。3回目の開催に向けて打ち合わせをしました。 『和食で愉しむ軽井沢広域のローカルガストロノミー』をテーマに、昨年から「くつかけステイ」さんと始めたこのイベント。 何のためにこのイベントをやるのか・・・？...

昭和29年、歌舞伎町に創業した伝説の喫茶店”新宿スカラ座”。 2015年に一旦閉店した後、２代目のマスターが移住された軽井沢で復活オープンしたお店です。 マスターが亡くなられた後、今は奥様が一人で「新宿スカラ座」の歴史を守るべく営業されています。...

1000ml林道近くの森にひっそりと佇むガーデンカフェ”hermetic earth cafe”。週末限定営業で中々タイミングが合わず念願の初訪問。 ガーデンデザイナーのオーナーさんだけあって、建物、インテリア、ガーデンまで、ヨーロッパの片田舎に迷い込んだような空間が広がり...

中軽井沢にパン屋がオープンしたと聞いて行ってきました。 #パン好き一家 #小麦の奴隷 所沢のパン屋さんが2店舗目として軽井沢にオープンした「01BAKERY（ゼロイチベーカリー）」。 オーソドックスなバゲットや食パンもありましたが、結構個性的な惣菜パンが多い印象でした。...

「安心な地域の小さなコミュニティ」をコンセプトに定期的にマルシェを開催している スーパーカメヤ さん。 今日と明日の２日間、御代田町のMMoP で開催されていると聞き初訪問。 軽井沢や東信エリアの色々な食や雑貨のお店が並んでいて、馴染みのお店の人と会話したり、ばったり地元の...

軽井沢駅を出発して、東信エリアの旧街道（中山道・北国街道）沿いを、歴史スポットに立ち寄ったり沿線グルメを楽しむサイクリングツアーを開催します！ #東信エリアの魅力をギュッと凝縮したようなツアー 帰路は「しなの鉄道」が田中駅からサイクルトレインを臨時運行。 #帰路は電車で楽々...

軽井沢駅前の本通り沿いのGELATERIA Gina。 軽井沢ローカルのファンも多い、国際ジェラートコンクールで日本最高位を受賞した職人が作るジェラート屋さんです。 そしてジェラートだけでなく、グラスでスプマンテやワインも楽しめるので、おツマミと共に夕食前のアペリティフがわ...

離山通り入口に新しいパティスリーがオープンしてたので入ってみたら、なんと知人の丸山さんがオープンされたお店でした・・・ #イートインもできるカフェスペースも併設 念願のパティスリーオープン、おめでとうございます！ La patisserie TAKAHIRO...

「ただいま～」と言ってしまいそうな、いつ行ってもホッと和む中軽井沢の「奥の細道 はる」。中軽井沢ローカルの三春さんがお一人で営む小料理屋です。 日本酒好きの美晴さんが厳選する日本酒と、お酒に合うおつまみを色々出してくれる飲兵衛にはピッタリの小料理屋！ 奥の細道 はる...

軽井沢の知人の何人かにオススメと言われてずっと行ってみたかった蕎麦屋「地粉や」。 そして味は、、、想像していた以上に美味しかった！ 信州には美味しい蕎麦屋が沢山あるけど、個人的にはTop5に入る好みの味でした。 開放感ある店内からは佐久平や八ヶ岳が一望で、夜は夜景も綺麗そう...

和食で楽しむ軽井沢広域エリアのローカルガストロノミー『TERROIR KAISEKI』。第一回「千曲川ワインバレーの恵み」を開催しました。 #満員御礼 Kutsukake Stay Nakakaruizawa　くつかけステイ 中軽井沢の福本料理長の渾身の会席料理と...

軽井沢駅前の ハナレ軽井沢　produced by いち 。麻布の「和酒barいち」がプロデュースするお店として今春、新装リニューアル。 今回初めてランチに伺いましたが、定食はどれもボリューム満点。揚げたてのアジフライが最高でした。...

軽井沢霧下野菜ってご存知ですか！？ 標高1000mの軽井沢では、昼夜の寒暖差で霧がよく発生します。この霧が野菜をみずみずしくて甘く、柔らかな食感にするとされるんです。 今日、久しぶりに軽井沢発地市庭に行ったら、軽井沢産のレタスが並び始めていました。いよいよ軽井沢の美味しい野...

軽井沢・追分宿の中にある「一歩ベーカリー」。 ドイツパンに魅せられた店主が、自家製酵母と拘りのライ麦で作る追分屈指の人気のパン屋さんです。 今回、初めてイートインスペースでCafe Menuを注文。ぬくもりある古民家に、噛む程に味わいのあるパン。追分宿の街並みを眺めながら、...