薪窯パンのお店

自家製酵母の薪窯パンのお店が小諸にあるらしい・・・

そんな噂を聞いたら、パン好き我が家、いても立ってもいられず、開店直後（12時すぎ）を狙って初訪問。到着してふと入口を見ると「本日の営業は14時～」の立て札が・・・ #前日のイベントの関係で開店を遅らせたそう

ココまで来て何もゲットできないのは悲しすぎる、ダメ元で店内に入ってみると、店主がにこやかに「今焼けてるもので良ければどうぞ～」と神の一声・・・ #気さくな店主に感謝

無事ゲットして早速焼きたてを頂きました。天然酵母の酸味に薪焼きならではの香ばしさが加わって、外はパリッ、中はふんわりのもちもちパンでした。

今回は運良く開店前に入れてもらえましたが、パンの予約もできるそうなので、次回はちゃんと正規ルートで再訪します・・・

薪窯パン保時鳥 https://www.instagram.com/hototogisuuu

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