Gaku KONO
千曲川ワインゴーランド
毎年新たなワイナリーがオープンしている今注目の「千曲川ワインバレー」。 来週末5月27日、28日と千曲川ワインバレーの4市町村でワインフェスが開催されます。 軽井沢から「しなの鉄道」を使ってアクセスできるので、軽井沢を拠点にワインフェスを巡ってみては！？...
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- 4月21日
- 1 分
小諸市の新しい複合型ワイナリー
今年3月に小諸市に新たにできたワイナリー「STARRACE KOMORO（スタラス小諸）」へ初訪問。 富士山まで見晴らせる絶景の高台に、ワイナリー、レストラン、キッズパーク、ドッグラン、そして美術館までが勢ぞろい。ワインｘ食、ワインｘアート、ワインｘ子連れ（ワンちゃん連れ）...
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- 2月5日
- 1 分
軽井沢ガストロノミーツーリズムのポテンシャル
『小諸・佐久観光地域づくりプロジェクト』地産地消ツアーに参加せていただきました。 小諸市や佐久平エリアの生産者や酒蔵を訪ね、最後はジオヒルズワイナリーで懇親会。 千曲川ワインバレーのワインに佐久平の銘酒、信州味噌にチーズに生ハムにパン etc・・・...
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- 2022年12月17日
- 1 分
東御市の羊肉ｘ長野ワインｘ軽井沢の和食
軽井沢広域のローカルガストロノミーを「学び・味わい・分かち合う」一夜限りの『TERROIR KAISEKI』第三弾をリリースしました。 今回は、市場には出回らない希少な ササキファーム さん（東御市）の羊肉、Nagano wine base...
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- 2022年11月16日
- 1 分
発酵王国信州のワインとチーズとお酒を味わう旅
世界遺産ソムリエ 佐藤 玲子 さんといく大人の遠足ツアー。信州シリーズ３回目の今回は『発酵王国信州のワインとチーズとお酒を味わう旅』。 ジオヒルズワイナリー(Gió Hills winery) 、 （株）ボスケソ/ Bosqueso Co., Ltd.、大澤酒造...
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- 2022年8月13日
- 1 分
軽井沢発プレミアムワイナリーツアー
関西からお越しいただいたグループを軽井沢発のプレミアムワイナリーツアーにご案内。 午前は「マンズワイン小諸ワイナリー」で地下セラー・庭園・ヴィンヤードを見学した後、ソラリスの特別ティスティングセミナー。 小諸の古民家レストラン「中吉」で昼食をとり、午後は「とうみワイン＆ビア...
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- 2022年7月21日
- 1 分
軽井沢広域エリアの”農”と”食”と”人”
5月に引き続き世界遺産ソムリエ・佐藤玲子さんと巡る信州のワイナリー巡り第二弾。 今回は登録有形文化財の建物を継承しつつワイン造りに挑戦する「児玉邸」。そして今、信州で注目の天空のワイナリー「テールドシエル」、ランチは個人的にも大好きな東御のイタリアン「ノンナジーニャ」へご案...
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- 2022年7月12日
- 1 分
シルクからワインへ、親から子へ
コロナ前に伺った以来、4年振りの東御市の「児玉邸」へ。実家で国の登録有形文化財「児玉邸」を守るためにワイン造りをはじめたという児玉さん。 ドイツから息子さん夫妻も帰国して合流。かつての養室がギャラリーになっていたり、カフェが新たにオープンしたり、更にパワーアップして進化して...
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- 2022年6月8日
- 1 分
千曲川ワインバレーの恵み
和食で楽しむ軽井沢広域エリアのローカルガストロノミー『TERROIR KAISEKI』。第一回「千曲川ワインバレーの恵み」を開催しました。 #満員御礼 Kutsukake Stay Nakakaruizawa くつかけステイ 中軽井沢の福本料理長の渾身の会席料理と...
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- 2022年6月4日
- 1 分
ワインが繋ぐ地域と人
小諸のワイナリー『テールドシエル』の池田 岳雄さんに今年オープンしたNUKAJI WINE HOUSEをご案内いただきました。 花が咲き乱れるワインガーデン、千曲川ワインバレーのワインが楽しめる試飲スペース、テラスに望むダイニングや宿泊できる畳部屋、テレワークや会議ができる...
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- 2022年6月2日
- 1 分
信州のプレミアムワインを巡る旅
世界遺産ソムリエ・佐藤 玲子 さんと巡る信州のプレミアムワインを巡る旅を企画・担当させて頂きました。 玲子さんとはコロナ禍に「ワインで巡る世界遺産オンラインツアー」を一緒に立ち上げたのがご縁。 今回念願叶い、信州に（しかもリアルで！）玲子さんとワインスクールの皆さんをお迎え...
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- 2022年4月28日
- 1 分
TERROIR KAISEKI 始まります
軽井沢広域のローカルガストロノミーを食し、学び、体感する「TERROIR KAISEKI」。 第一弾は近年注目の千曲川ワインバレーの”ワイン”と”会席料理”のマリアージュです。 地元ファンも多い「くつかけステイ中軽井沢」福本料理長の【一夜限りの特別会席】と、「東御ワイン＆ビ...
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- 2022年2月5日
- 1 分
360度のパノラマが広がる高原美術館
『日本のアートディレクション展2020－2021』を見に小諸高原美術館へ念願の初訪問。 山頂付近に立つ美術館からは、眼下に小諸市街、北に浅間山のパノラマ、南には蓼科山から八ヶ岳のパノラマが広がります。 ＃天気が良ければ富士山まで見れるそうです...
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- 2022年1月25日
- 1 分
温泉＆ワイン＆クラフトビール！
１年以上振りの とうみワイン&ビアミュージアム Wine & Beer Museum 。 東御市を中心とする千曲川ワインバレーのワインと、地元のクラフトビール「オラホビール」が楽しめる施設です。 以前は資料エリアと試飲スペースしかなかったのが、新たにワイン販売エリアが新設さ...
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- 2021年11月20日
- 1 分
軽井沢発！プレミアムな小諸ワイナリー巡り
軽井沢にワーケーション滞在中の企業様の『軽井沢発小諸ワイナリー巡り』をアレンジ。 朝、軽井沢を出てまずは「アンワイナリー＆ステイ」へ。小諸駅近くでご夫婦で営む小さなワイナリーです。 #建物の2階にはゲストハウスも 昼食は築140年の古民家を改装した「中吉」で名物の花豆おこわ...
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- 2021年9月19日
- 1 分
軽井沢から一足伸ばして出会える別世界・・・
今日は常連のお客様を小諸の鉄板コースへご案内。 「ジオヒルズワイナリー」からの「はりこし亭」ランチ。 軽井沢からわずか30分ちょっとで出会える別世界！ ジオヒルズワイナリー https://giohills.jp/ はりこし亭...
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- 2020年11月14日
- 1 分
軽井沢リトリート合宿
経営者グループの軽井沢リトリート合宿を企画・担当させて頂きました。 行程は以下の通り。 1日目： サードオフィス軽井沢（フォレストコーポレーション社が手掛ける新時代のサードオフィス）視察 ⇒ 昼食＠Café L’Abeille ⇒...
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- 2020年10月3日
- 1 分
軽井沢発 酒とワインとビールと絶景！
昨日は軽井沢発の酒巡りツアー。 軽井沢から片道１時間圏内には、日本一酒蔵が密集している『酒処・佐久市』、国内でトップ級のプレミアムワインを算出している『千曲川ワインバレー』、そして『クラフトビール醸造所』まで。まさにオールジャンルのお酒が集結！...
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- 2020年3月4日
- 1 分
シャトーメルシャン・椀子ワイナリー
ツアーの打ち合わせで昨年9月にオープンしたシャトーメルシャンのワイナリーへ行ってきました。 上田市丸子地区の高台に立つ椀子ワイナリー。ティスティングルームやテラスからは浅間山や上田市街が見晴らせる大パノラマが広がります。...
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- 2020年2月1日
- 1 分
信州ガストロノミーツーリズムの可能性
信州美食ツアーのスピンオフ企画『信州美食会・ノンナジーニャ五十嵐シェフの美食ディナー Solarisのペアリング解説付』。 信州ガストロノミーｘワインの大きなポテンシャルを感じる一時でした。 後は年間870万来ている軽井沢の観光客の方にいかにして現地へ足を運んでもらうか、、...
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