軽井沢の別荘建築の変遷を学ぶ・・・
3年目に入った『軽井沢の歩き方（https://www.karuizawa-travel.com/arukikata） 』。 今年は要望の多かった軽井沢の「別荘建築」をテーマにスタートしました。 お陰様で会場は満員御礼、オンライン参加を含めて50名以上の方にお申込みいただき...
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- 2022年2月16日
軽井沢の歩き方・食文化マイスター
昨年3回に渡り開催した『軽井沢の歩き方・食文化編』（https://www.karuizawa-travel.com/arukikata）。 現地＆オンラインで述べ180名余の方が参加され、この度、課題をクリアされた28名の方が『軽井沢の歩き方・食文化マイスター』として認定...
- 2021年12月24日
軽井沢の正統派洋食の老舗レストラン
今年3回に渡り開催した『軽井沢の歩き方・食文化編（https://www.karuizawa-travel.com/arukikata）』 主催メンバーでレストラン菊水で振り返り＆打ち上げ会を開催しました。 #念願の菊水に初訪問...
- 2021年10月23日
軽井沢の歩き方・食文化編 全３回完結！
軽井沢の歩き方・食文化編第３回『なぜ軽井沢は美食の街になったのか ～美食リゾートの立役者たち～』開催終了しました。 昨年の歴史編に続く食文化編もこれで全３回が終了し、今年は述べ１８０名余の方に参加いただきました。ご参加の皆さま、ご協力頂いた関係者の皆さま、本当に有難うござい...
- 2021年7月14日
著名人が愛した軽井沢のグルメとは・・・
昨日は軽井沢の歩き方・食文化編第２回『著名人が愛した軽井沢グルメ』でした。 現地／オンライン併せて60名余の方にご参加いただき、スペシャルゲストに「茜屋珈琲」店主の大谷さん、動画出演で「離山房」オーナーの大高さん、「珈琲歌劇」店主の中村さん、「陶画堂」店主の久保田さんに出演...
- 2021年6月29日
～軽井沢の食文化のルーツを訪ねる～旧軽井沢グルメさんぽ
「軽井沢の歩き方・食文化編（https://www.karuizawa-travel.com/arukikata )」スピンオフ企画として２日に渡り「旧軽井沢グルメさんぽ」を開催しました。 ご案内したお店は・・・ 鳥勝／藤田牛肉店／中山のジャム／浅野屋／フランスベーカリー／...
- 2021年6月5日
軽井沢の歩き方・食文化編／著名人が愛した軽井沢グルメ
軽井沢別荘族のバイブル的雑誌『軽井沢ヴィネット』編集長の広川美愛さんがテーマに沿って、軽井沢の知られざる魅力をレクチャーする『軽井沢の歩き方』。 2021年は「軽井沢の食文化」をテーマに、第２回目の今回は『著名人が愛した軽井沢グルメ ～美味しい秘話を交えて～』です。...
- 2021年4月14日
旧軽の名店がヘルマンさんから受け継いだ伝統の味とは・・・
個人的にも大好きな旧軽井沢の『軽井沢デリカテッセン』。 軽井沢ローカルの常連も多いソーセージ・ハムの名店です。 店自体は新しいので最近のお店かと思いきや、実は先代がヘルマンさんというドイツ人が旧軽で営業していたお店で修行して、受け継いだ伝統の味だそうです。...
- 2021年4月10日
ジャムの沢屋は青果店だった・・・！？
4月20日開催「軽井沢の歩き方・食文化編第１回」のスペシャルゲストに『沢屋・古越道夫社長』の出演が決定しました。 今では軽井沢発のジャムとしてお土産の定番にもなっている沢屋さん。 実はそのルーツは青果店だったことをご存知でしょうか・・・？...
- 2021年4月9日
軽井沢の歴史と共に歩んできたホテル
軽井沢のザ・クラシックホテル「万平ホテル」。 実はもともと中山道・軽井沢宿の旅籠だったことはご存知でしょうか・・・？ #1764年に佐藤万右衛門が開業した旅籠亀屋 明治期に旅籠から西洋風ホテルに改装した「万平ホテル」が、 どのように西洋の食を取り入れていったのか？...
- 2021年4月4日
軽井沢のパン屋の歴史はここから・・・
浅野屋、フランスベーカリー、沢村などなど、軽井沢と言えば美味しいパン屋が多いイメージがありますよね！？ さて、ではなぜ軽井沢にこれほどパン屋が多いのでしょうか・・・？ その答えは、軽井沢のパン屋の元祖「山屋」にあります。...
- 2021年4月2日
星野リゾートはかつて製材業だった！？
『軽井沢の歩き方・歴史編』はいよいよ中軽井沢・星野エリアへ。 今や日本を代表するリゾート会社となった星野リゾート。 実は製材業からスタートしたのをご存知でしょうか・・・？ 創業の地である中軽井沢・星野エリアから、星野リゾート発展の歴史と文豪たちの足跡を辿ります...
- 2021年3月17日
1980年代の軽井沢グルメとは・・・
昨日は『軽井沢の歩き方・食文化編プレリュード』でした。 全国からオンライン・現地参加を含め110名を超える方にお申し込みいただきました。 本当に有難うございます プレリュードでは、食文化編のオリエンテーションとして「1980年代の軽井沢の食文化」をテーマに、軽井沢ヴィネット...
- 2021年3月14日
落葉松の並木が美しい歴史の小径
昭和の内閣総理大臣・近衛文麿の別荘があったことから名付けられた「近衛レーン」。 落葉松の並木が美しい、軽井沢に今も残る歴史の小径です。 旧軽井沢ロータリーから目と鼻の先ですが、ガイドブックなどには載っていないため、いつ行ってもゆっくり散策できる穴場スポット。...
- 2021年3月6日
全国的にも珍しいランドアバウトの起源とは・・・！？
地元では通称「六本辻」と呼ばれる六本道のランドアバウト。 実はそれは偶然ではなく、別荘地開発と深い関わりがある歴史的な道なんです。 中心に立つと、どの方角を向いても綺麗な並木が続く六本辻。軽井沢の町並みの美しさを象徴する辻をご案内します。...
- 2021年3月1日
雲場池は人造湖だった！？
軽井沢随一の景勝地・雲場池。 実は雲場池が人造湖であることはご存知でしょうか！？ いつ、どのようにして雲場池ができたのか？ そこにはある人物、そして軽井沢が別荘地として発展してきた歴史と深い関わりがあるんです。 クライマックスのドローン映像は必見ですよ～！...
- 2021年2月22日
軽井沢のジャムの元祖
軽井沢のお土産といえば・・・！？ そう、必ず上がる定番土産の一つが「ジャム」です！ 「沢屋」「ジャムこばやし」「白樺堂」などなど、老舗のジャム屋や拘りのオリジナルジャムを販売するお店が沢山あります。 そしてその軽井沢ジャムの元祖が明治三十八年に創業を開始した「中山のジャム」...
- 2021年2月16日
3月16日 軽井沢の歩き方・食文化編プレリュード（オリエンテーション）
『軽井沢の歩き方・食文化編（全3回）』をリリースいたしました。 3月16日（火）にはプレリュード（オリエンテーション）を軽井沢書店＆オンラインで二元開催します。 スペシャルゲストは軽井沢を長年に渡り取材されてきた軽井沢新聞前編集長の広川小夜子さん！...
- 2021年2月14日
軽井沢の歩き方・歴史編 完結！
昨年オンラインで開催した『軽井沢の歩き方・歴史編』。 コロナ禍で人の流れが途絶え、旅行は全てキャンセル。 八方塞がりの中、軽井沢の旅行社としてできることは何だろう・・・ 自問自答する中、辿り着いた施策がオンラインｘ旅行の組み合わせ。...
- 2021年2月7日
軽井沢の伝統工芸「軽井沢彫」のルーツとは・・・
軽井沢ヴィネット編集長・広川さんがご案内する『軽井沢の歩き方・歴史編』。 今回は広川さんが「軽井沢彫 一彫堂」４代目店主の堀川さんにお話を伺います。 「軽井沢彫」がどのようにして生まれたのか、その特徴など、軽井沢を代表する伝統工芸の歴史をご案内します。...
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