【旅のハイライト】 ✨️信州のチーズ工房が集う長門牧場・牧場祭（チーズマーケット）を訪問 ✨️伝統の「生酛造り」にこだわる信州の酒蔵・黒澤酒造見学と今年8月にオープンしたばかりの軽井沢ワイナリーの見学 ✨️昼食は古民家を改装した薪火イタリアン・自在堂で名物のポルケッタランチ ------------------------------------------------------------- 【スケジュール】 9:10 JR佐久平駅集合・出発（貸切バス） ⇒ 黒澤酒造（酒蔵見学＆日本酒の試飲 /約1,5時間）⇒ 薪火イタリア料理・自在堂にてランチ（約1,5時間） ⇒ 長門牧場・牧場祭（信州のチーズ工房が集う✨️チーズマーケット開催 / 約1,5時間） ⇒ 軽井沢ワイナリー（醸造所見学とワイン試飲 / 約1時間）⇒ 18:00頃 軽井沢駅 ✨️チーズマーケット参加工房（予定）：アトリエ・ド・フロマージュ、信州チーズの樹、長門牧場 【募集人数】20名様限定（最少催行人数：12名様） 【参加費】16,500円（（チーズのシュヴァリエ4人姉妹 サロ

来週９月５日、６日の週末、小諸市の懐古園で千曲川ワインバレーのワインと美味しい食が集うスペシャルイベント「CHIKUMAGAWA WINE DAYS」が開催されます。 メイン会場は小諸駅前の「小諸城址懐古園」や「停車場ガーデン」。 40を超えるワイナリー・ヴィンヤードが集結し、100種類以上のワインをグラス一杯（300円〜）から手軽に楽しめる他、地元食材を使ったフードブース、音楽の生演奏など、初心者からワイン好きまで満喫できるプログラムが目白押しです。 軽井沢駅からしなの鉄道に乗れば、小諸駅までは電車で約25分。軽井沢から少し足を伸ばして千曲川ワインバレーの祝祭に参加してみては！？ イベント詳細：https://www.komoron.com/chikumagawa-wine-days/

軽井沢に2件目のワイナリー「軽井沢ワイナリー」が今月オープンしました。 建物を手掛けたのは、日本を代表する建築家の隈研吾氏。浅間山の美しい眺望を最大限に活かしたアーティスティックな空間が広がっています。 見られることを意識し、照明の当て方からステンレスタンクの配置に至るまで、細部にこだわり抜かれた醸造所。 浅間山を見晴らす試飲スペースもあり、現状は委託醸造ワインの試飲・販売のみですが、この秋からはこちらの醸造所での自社醸造が始まるとのこと。 「軽井沢アンワイナリー」に続き、軽井沢のワインカルチャーを彩る新たな拠点。 建築美と浅間山のロケーションを楽しみに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？ 軽井沢ワイナリー：https://karuizawa-winery.com/

小諸市・御牧ヶ原の高台に佇む「Song」へ初訪問。昨年6月にオープンした、小諸の老舗旅館「中棚荘」が運営するオーベルジュです。 眼下に広がるのは、ジオヒルズワイナリーの葡萄畑と360度のパノラマが織りなす圧倒的な絶景。ここでは単に料理を味わうだけでなく、食事前のフィールドツアーからスタートします。 自分たちの足で土地を歩き、その風土を肌で感じたあとにいただくのは滋味あふれる薪火料理の数々。 ひとつのテーブルを囲み、薪火料理を味わいながら土地の物語を語り合うひと時は、地域の風土を五感で味わう唯一無二のガストロノミー体験でした。 軽井沢滞在中に足を延ばす特別なディナーとしても、ガストロノミーツーリズムの滞在地としてもオススメです。 song https://song-mimakigahara.com

昨年から実行委員として関わらせて頂いている「軽井沢ワインデイズ」。いよいよ今週末の2日間、軽井沢駅南北自由通路で開催です！ 今国内でも注目の千曲川ワインバレーのワイナリーが軽井沢に集結。オープニングセレモニーも残席残り僅かです。 ワインを愛する大人のための、上質な休日を軽井沢で過ごしませんか！？ 軽井沢ワインデイズ2026 https://www.karuizawa-winedays.com/

今年5月に佐久市に開業した「信州チーズの樹」。オーナーの土屋さんとは、体験型チーズ工房を佐久で開業するということで、開業前に共通の知人から紹介されたご縁。開業から時間が経ってしまいましたが、念願の初訪問でした。 約2時間のモッツァレラチーズ作りでしたが、初心者でも分かりやすく丁寧に教えてくれ、出来立てのモッツァレラは初めて食べる感動の味体験を通して土屋さんが如何にチーズ作りに愛情と情熱を注いでるか、ヒシヒシと伝わってきました。 御牧ヶ原の地で、若くして地域に根ざしたチーズ作りを志し、一からチーズ工房を立ち上げた土屋さん、応援しています！ チーズ作り体験は、他にも「さけるチーズ」や熟成管理してくれる「ホールチーズ」もあるそうです。軽井沢からも車で小一時間ですので、是非一度行かれてみて下さい！ 信州チーズの樹 https://cheese-tree.com/

信州の秋の恵みを堪能する特別な一日 フレンチの名店"ルジェンド軽井沢"と、軽井沢の菓子工房”BAKELABO karuizawa が贈る、一日限りの美食の饗宴。 信州の旬を織り込んだ珠玉のフレンチと、希少な「小布施栗」を贅沢に使用した特製スイーツをご提供します。15席限定ですのでお早めにどうぞ～！ 【11月28日開催】-信州秋彩- LUGEND x BAKE LABO https://www.karuizawa-wtrip.com/post/shinshu-shusai

ツアーの下見で高山村を視察。千曲川ワインバレーでも注目の「信州たかやまワイナリー」は葡萄畑に囲まれ、北信の山並みを見晴らす素晴らしい環境でした。 #高山村だけで７つもワイナリーがあるそう その後は紹介してもらった近くの生ハム工房「豚家 TONYA」へ。本場スペインで修行されたという生ハムは本格派の味わいでした。 高山村は小布施町からも車で15分ほどなので小布施観光とセットでの立ち寄りもオススメです。11月15日には「軽井沢大人の旅倶楽部」で信州たかやまワイナリー＆小布施に行くガス トロノミーツアーも開催します。ご興味ある方は是非ご一緒しましょう！ 【11日15日開催】～信州の秋を彩る美味紀行～ 小布施名物・栗おこわ御膳と美酒めぐり： https://www.karuizawa-wtrip.com/post/obuse2025